クアランプールにある日本食レストラン兼居酒屋で働きお手伝い始めましたー！(*´∀｀*)
Toriya Japanese BBQ(酉家)というお店です。
当記事ではそのToriya Japanese BBQの紹介と私が働くことになった経緯などなどを綴っていきます。
Contents
Toriya Japanese BBQ(酉家)とは
一言で言うと、日本にある和食店よりも本格的なマレーシアの日本食レストランです。
黒毛和牛やイベリコ豚、もつ鍋、鮑、フグの刺身、馬肉、羊肉などかなり種類が豊富です。
時期によってはトリュフやフォアグラもあります。日本食の域を超えていますね。
これはフグのお刺身↓日本でも食べたことないよ(^_^;)
ディナーではこれを食べておけば間違いない！イチオシの一品
お腹が空いた、ガッツリ食べに来たぜ！という方はコースメニューを注文するのがおすすめです！
コースは鍋か焼き肉(BBQ)が選べます。和牛のもつ鍋もあります。
お客さんの希望や予算に合わせてコースも柔軟にメニューを変えられます！
バーニャカウダ
自家製ディップソースを添えた野菜スティックです(*´∀｀*)
このバーニャカウダのソースが野菜スティックとよく合うんですよね(*´∀｀*)
このソース、ツナっぽい味がしたから「ツナですか？」ってシェフに聞いたらツナは全く入っていないとのこと。
とある別の野菜を使ってこのツナのようなソースが作られているんです。答えは来ていただいた時のお楽しみということでｗ(*´∀｀*)
茶碗蒸し
これも確かセットメニューに入っていた気が…(←うろ覚え)
だしがとても効いていてほっこりする味なんですよー(*´∀｀*)
状況に合わせて温かくするか冷たくするかを決めているらしく、温かい茶碗蒸しの場合はいくらが乗ってきます＼(^o^)／
※2018年3月現在、この茶碗蒸しに使用するたまごもハッピーエッグ(Happy Egg)に完全移行しています。
Happy Eggの詳細はこちら。
生搾りグレープフルーツサワー
えっ、って思うでしょ？
私も最初は「サワーがおすすめ？」と思いましたよ。
まぁ確かにアルコールのバリエーションが日本よりも多くないマレーシアでサワーを飲める機会はなかなかないんですけど。
この酉家はタイガービールはもちろん、キリンのエビスビールや焼酎もあります。
女子にも嬉しい日本酒、自家製梅酒、スミノフも揃ってます。
その数あるお酒の中でのおすすめがサワー。
サワーと言って侮るなかれ。これが生搾りと思えないくらい濃厚なグレープフルーツのお酒になるんですよ。
甘いといったら当たらずしも遠からず。
確かに甘いんですが、砂糖のような甘さではなく…けど人工甘味料でもありません。
私もまだその美味しくなる秘密のエッセンスを知りません…飲めば飲むほど美味しくてその謎にハマっていきますよ。
↑薄皮ピザ。サクサクした餃子の皮とチーズにのりは間違いない(*^^*)
まとめ
マレーシアでほっこりな日本食が食べたくなったら是非★(*´∀｀*)
https://www.facebook.com/toriyajapanesebbq/