2016/8/23 Tues.
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Pruning Cabernet vines
Weeding for garlic plants
ここ、Bungonia Creek Winesではチキンも飼っています。
ほぼ毎日卵を産んでくれて、私たちはその恩恵に与っています。
新鮮なので黄身がしっかり立体的ですね( *｀ω´)
この目玉焼きとキノコ炒めは毎日の定番朝ごはん(о´∀`о)
バターで炒めてるから美味しいんだよね♪
Contents
ダイアンソースの作り方
前にカンガルーハンバーグを食べた時にかけたダイアンソースのレシピをメモったのでここで公開します(^ ^)
材料
バター 25g
玉ねぎ 1つ
粒マスタード 2ティースプーン(小さじ2)
ソース 2テーブルスプーン(大さじ2)
ブランデー 1テーブルスプーン(大さじ1)
生クリーム 80ml
パセリ 2テーブルスプーン(大さじ2)
英語で
小さじをティースプーン、
大さじをテーブルスプーンと言うようです。
おもしろいですね(^ ^)
作り方
バターを25gフライパンで温め溶かし、みじん切りした玉ネギを加え、1分炒める。
マスタードを加え、ソースとブランデーを加え、よく混ぜて炒める。
生クリームを加え、3、4分茹でる。もしくはソースが減って
濃くなってくるまで茹でる。
パセリを入れる。
ステーキをフライパンに戻し、温める。
ステーキをソースと共に盛り付けてできあがり！
ダイアンソースはステーキやハンバーグとの相性抜群！
日本に帰ったら自分で作りたいレシピの1つです！
ちなみに今日のディナーはこんな感じ。ラム肉再び。
クセのあるにおいなのでさっぱりレモンジンジャーソース、
ホワイトチーズソースでいただきました(^_^)
赤ワインは2000年のシラーズ