プラサン(Pulasan)というフルーツの味・栽培・栄養価・食べ方のコツまで伝授します！

こんにちは！
マンゴスチンの皮むき用に右親指の爪研ぎは欠かせません。Chihiroです(・∀・)>>>>

突然ですが、
この食べ物、見たことありますか？

ウニではありません。栗でもありません。
実は南国フルーツです。
ライチっぽい？
でもライチではないんです。
トゲトゲがランブータンにも見えますね。
でもランブータンでもないんです。

そろそろ正解を発表しましょう。
このフルーツの名前は・・・

プラサンといいます(｀･ω･´)ゞ

今回はこのプラサンの品種、味、開け方、栄養価などについて書いていきます。

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プラサンとは

プラサン
学名はNephelium mutabile Blume
英語でPulasan、
マレー語もPulasan、
タイ語でNgoh-khonsan、
フィリピンではBulala
と呼ばれています。

バラ類ムクロジ目ムクロジ科
原産地はマレーシア半島です。

ムクロジ科の果実にはライチやランブータン、リュウガンがあります。
どれも爽やか甘い系のフルーツですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
実はこのプラサン、
ムクロジ科の中でも1番の美果と呼ばれています。
しかし、生産量が少ないのです(´・ω・｀)

私はKLから1時間程度の所にあるクラン(Klang)の
ナイトマーケットで購入しました。
スーパーではほとんど見かけませんが、
ブキッビンタン(Bukit Bintang)のフルーツ屋台や、
チョウキット(Chow Kit)のウェットマーケット(市場)でも
見たことがあります(*･ω･)ﾉ

ただ、プラサンは季節モノなので、ある時とない時があります。
こればっかりはタイミング次第ですね。

ブキッビンタンのアロー街では普通よりももっと美味しい
マンゴスチンが売られています♪

チョウキットのウェットマーケットへはKLモノレールで行けますよ♪

プラサンの葉や根っこは湿布としても使われます。
プラサンには実は2種類の品種があります。
1つは暗めの赤色をしたもの、もう1つが明るい赤色。
暗い赤色のプラサンの実は種から剥がれやすく、
明るい赤色の実は種から剥がれにくいと言われています。

私が食べたプラサンは
ランブータンそっくりに種が実から剥がれにくかったです。
しかし結構暗めの赤色だったので、
もしかしたらランブータンの木とブレンドされた
プラサンだったのかもしれません。

プラサンはビタミンCが豊富なため、食べると以下のような健康効果があると言われています♪

味はライチに似てとっても甘いです(｀･ω･´)ゞ
個人的にはランブータンよりもおいしいと思います。

そもそもプラサンという単語はマレー語の「Pulas」という
ひねるという意味の単語から来ていて、
両手でプラサンの実をひねって開けられることから
このプラサン(Pulasan)という名前がついたそう。

しかしこのプラサン、
見た目の通り皮がとっても厚い！
ひねるだけで開くのか半信半疑でひねってみたところ….

開かない・・・ ( ;｀・∀・´)

爪を使って剥いたら
まぁ剥けなくもなかったんですが、
皮が厚いだけに爪へのダメージもデカくて(´･_･`)
けどなんとなくひねって剥く時の
コツみたいなものがわかってきました。

ただひねるだけだとやはり皮が厚くて開かないので、
プラサンのトゲとトゲの間に分け目を作るようにして
両手で突起の根元を左右にポキッと折ります。
そうするとプラサンの白い薄皮が見えるので、
その折ったまま両手でしっかり掴んでひねると
簡単に薄皮に亀裂が入り、皮をスルッと剥くことができます。

あれですね、私は最初突起をそのまま
掴んでひねろうとしていたから
力が分散されて剥けなかったんですよね。
突起を根本から倒してグッとひねるのがコツです。

ちなみにプラサンのタネはなんとそのままでも食べられます！
私は知らずに食べなかったけど…(￣▽￣;)

どうやらアーモンドのような味らしく、
プラサンのタネには食べられる油が含まれていて、
焙煎したり、茹でたりすることで
ココアのようにもなります。
その油がロウソクや石鹸に加工されることもあるそうです。

ランブータンよりも甘くておいしいプラサン。
今度はランブータンと一緒に買って食べ比べしてみよう(๑˃̵ᴗ˂̵)

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