マレーシアのファームにいた時のお話。
仕事が早く終わり、のんびりしていた3時頃
ファームで働いているVanduが
「クルプックでも食べようか」
何のことだろうと
ついていってみると
彼が取り出してきたのは
コインくらいの大きさの硬いクラッカーのようなものが
たくさん入った袋
出典: https://www.segifresh2u.com/products/PANDA-KEROPOK-CERIPING-PEDAS-20X500GM/2779
でもどう見ても硬すぎて食べられるようなシロモノではなさそう…
何これ…(；・∀・)
Contents
クルプックとは
クルプックとは
以下Wikiより
クルプック またはクルプッ(Krupuk、Kerupuk、Keropok、オランダ語：Kroepoek、英語：Prawn crackers) とは、東南アジアや中国などで広く食用に用いられているキャッサバの根茎（芋）から採った澱粉（タピオカ）に、海老や魚のすり身などを混ぜ合わせ、薄くのして乾燥させたもの。中華海老煎餅。クルプックはオランダでも食べられるが、これはかつてオランダがインドネシアを植民地としていたことに由来する。
引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%97%E3%83%83%E3%82%AF
クルプック
クルプッ
ケロポッ
って呼ばれています。
なんとオランダでも食べられているんですね！
そこからインドネシアに伝わっていったんですね。
クルプックの原料
Wiki様の仰るとおり、原料として
海老や魚、イカなんかも使われてたりします。
薄くして乾燥させたもの、とありますが
要はエビせんですね。
ほら、あのナシゴレンによく一緒についてくる
白や薄いピンクのサクサクのえびせんべい！
あれです。あれがクルプックです。
もちろんエビだけではなくて、魚はイワシも使われていたりします。
つくね味のせんべいという感じでイワシのクルプックは美味ですね(*´ω｀*)
その他にも玉ねぎだったり、野菜が
原料として使われているものもあるみたいです！
スーパーや売店でこんな感じで売られているよ
クルプックは本当に形も色もバリエーション豊か！
小さい売店ではこんな感じであみあみなクルプックが
おっきい入れ物に入って売られていたりします(ﾟ∀ﾟ)
出典元: https://www.revolvy.com/main/index.php?s=Keropok&item_type=topic
もちろん、日本のスナック菓子のように
プラスチックの袋で売られているのも一般的です。
そしてこれらもクルプックの1種です↓
出典元: http://www.npmanila.com/products/keropok.html